Ces dernières semaines ont été très animées et nous avons travaillé d'arrache-pied pour préparer nos clients Jenrey à un été chargé, marqué par de nouvelles opérations et des expansions. La question de savoir comment aborder la question des boissons sans alcool en toute sécurité et se lancer dans ce secteur en pleine croissance est devenue un sujet de conversation récurrent. Cette semaine, nous avons été surpris de voir ce titre : «Guinness 0.0 enregistre une hausse de 48 % en réponse à la demande croissante ». Les recherches « confirment la croissance importante de la bière sans alcool ces dernières années, et le succès particulier de Guinness 0.0 depuis son introduction sur le marché irlandais il y a deux ans et demi ». Cette information ne nous surprend pas, mais nous sommes néanmoins enthousiastes. La nouvelle génération d'amateurs de boissons sans alcool témoigne d'un véritable changement dans l'industrie telle que nous la connaissons, et nous sommes très heureux de faire partie de ce qui va arriver ! La pasteurisation en tunnel et la pasteurisation flash sont des sujets importants à ajouter à la conversation, et sans équipement et processus appropriés, se lancer dans les boissons sans alcool et à faible teneur en alcool est risqué.
Êtes-vous prêt à entamer cette grande discussion aujourd'hui ?
SALES@JENREY.CA
Salon des boissons artisanales – Reno, Nevada – 7 et 8 mai
Quelques membres de notre équipe se sont rendus cette semaine au salon Craft Beverage Expo à Reno, dans le Nevada. Cet événement est le plus important pour les producteurs de boissons artisanales et propose des solutions aux problèmes auxquels ils sont confrontés, qu'il s'agisse de technologie, d'équipement ou de la mise en rayon des boissons. Nous avons eu la chance d'être placés juste devant la scène, ce qui nous a permis non seulement d'en apprendre davantage sur l'évolution de l'industrie sur la côte ouest, mais aussi de discuter de la pasteurisation et des vins sans alcool, principalement avec des vignobles de la région de Sonoma en Californie, et de découvrir de nouvelles boissons innovantes qui vont bientôt arriver sur le marché canadien. Ce salon était très varié et nous avons hâte d'y retourner l'année prochaine.
